豬肉選購要注意什麼
1、購買生豬肉時,選擇有檢疫印章的,因為通常我們所見的白板肉(指未經檢驗檢疫),多為私自屠宰後進行銷售的生豬肉,其安全隱患較大,儘量不要選購。
2、優選正規的大型超市或正規畜肉市場銷售的豬肉,來源可追溯,安全相對有保障。
3、儘量不要購買街邊流動商販銷售的豬肉,雖然價格便宜,但是來源無保障,其次運輸過程設施簡陋,存在二次污染,尤其是夏季,不衞生。
4、一分價錢一分貨,價位低於市場價較多的豬肉儘量不要購買,可能是質量存在問題。
5、毛根發紅的不買,購買豬肉時,可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色,如果發紅,説明是病豬,健康豬的毛根應是白淨的。
以上就是豬肉選購要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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