小米產自什麼植物

小米，原名為粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米， 禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果。

穀子屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟，亦稱粱。一年生草本。稈粗壯、分櫱少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛，穗狀圓錐花序，穗長20至30釐米，小穗成簇聚生在三級支梗上，小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.1釐米，穀穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。

小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 “五穀”之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。