牛奶可以涼着喝嗎

牛奶可以涼着喝，但不宜太涼。如果剛從冰箱中取出，可以靜置半個小時以上的時間釋放涼氣後再喝。或者冰箱取出後植入微波爐或烤箱中稍微加温後再喝，但不可温度過高，否則會使牛奶中的蛋白質受高温作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。如果長期喝涼牛奶會在體內積聚寒涼，因此不宜長久喝涼牛奶。