怎麼醬羊雜
經驗2.24W
主料:羊肚。
輔料:白蘿蔔、羊頭、羊肝、羊心、羊肺。
調料:豆瓣醬、姜、料酒、食鹽、葱、蒜、朝天椒。
步驟:
1、將羊肚、羊腸切塊,炒酒去腥味,加配料用文火燜。
2、羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。
3、加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏即可。
標籤:羊雜
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