跑馬湯是什麼東西

跑馬湯是冬季養生保健食品。久負盛名的跑馬湯採用佛跳牆之做法，非常滋補。煨此湯講究儲香保味，用酒罈做容器，料裝入壇，荷葉封口，旺火燒沸，慢火煨制5-6個小時而成。煨出湯汁香氣撲鼻，直入心脾，濃稠色褐，厚而不膩。此湯品深得徐州百姓喜歡，更是冬季不可多得的一道滋補養生保健湯品。