意麪怎麼捲起來擺盤

意麪捲起來擺盤可以使用叉子和勺子。將烹調好的意大利麪用叉子從鍋裏捲起後，藉由勺子託着擺放到餐盤中，再將豎立着的叉子抽離，就比較整齊了。如果造型有鬆動，可用豎立着的意麪夾在上方稍作調整（旋轉動作），然後再予以醬汁、輔料、香草、食用花卉等裝飾。意麪擺盤方式有：蓋澆式和攪拌式，常用的醬料和配菜顏色多為紅色和綠色，這和意大利麪本身的金黃色有關。