半盞清酒是什麼意思

半盞清酒意思是清酒半壺，清酒是中國的一種酒，採用優質泉水和磁山谷粟釀造。清酒的名稱最早見於3000多年前我國的古代文獻《周禮》。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%-17%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

清酒從原料的酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升清酒含有維生素B110.55毫克、B20.59毫克、維生素E0.07毫克。還有煙酰胺、尼克酸、維生素C、泛酸、膽鹼、葉酸等維生素。維生素都是在天然食物中存在，它們在機體內不是提供能量，一般也不是機體的構成成分，集體只需要極少的數量即可滿足維持正常生理功能的需要，但絕對不可缺少。