石蛙和泥蛙區別在於什麼方面

石蛙和泥蛙的區別有:

1、科屬不同:石蛙為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙屬兩棲動物。牛蛙為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、新蛙亞目、蛙科、蛙屬水棲動物;

2、別稱區別:石蛙別稱石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐等，分佈在湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、廣東、香港等地區。牛蛙別稱美國牛蛙，原產於美國東部數州，後被引進西部各州和其他國家，1959年從古巴、日本引進我國內陸，目前我國主要靠養殖生產，全國各地均產，主要集中於湖南、江西、新疆、四川、湖北等地;

3、形態區別:石蛙體大而粗壯，體形近似於黑斑蛙或虎紋蛙，體色各異，頭扁而闊，吻端鈍圓，突出於下頜，軀幹部較短，平扁，無尾，頸不明顯，雄蛙前肢特別，背部有長短不一的窄長疣，腹呈淡黃白色，雌性前肢不如雄性發達，背面無窄長疣，腹面光滑呈白色。牛蛙頭部寬扁，口端位，吻端尖圓面鈍，眼球外突，背部略粗糙，有細微的膚稜，四肢粗壯，前肢短，無蹼，後肢較長大，趾間有蹼，膚色隨着生活環境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋，頭部及口緣鮮綠色，腹面白色，咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色，鳴聲很大;

4、、功效區別:石蛙肉味甘，性平，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪少，易消化，營養價值甚高，食之有清火、明目、化瘡、滋補健身之效。牛蛙肉味甘，性温，膽性寒，味苦，經常食用，有補中益氣、活血消積、清熱解毒、補虛止咳等作用。