酸辣雞爪的汁怎麼調才會濃濃的

酸辣雞爪的汁調的濃的做法：

材料：雞腳適量、白酒適量、薑片適量、花椒適量、白醋適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量、蒜粒適量、辣椒粒適量。

具體步驟：

1、首先將雞腳砍成兩半；

2、放白酒、薑片、花椒煮十五或二十分鐘；

3、然後撈起用冷水沖洗至沒有油花為止；

4、將白醋、醬油、蠔油、鹽、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好；

5、試味道，稍感覺鹹為佳；

6、最後把涼透的雞腳泡入即可。