每天煮粥放點苦蕎好嗎

煮粥的時候放點苦蕎米對身體有很好的保健作用，苦蕎是五穀雜糧中的奇葩，有很高食用價值和醫療保健作用。苦蕎的蛋白質、脂肪都高於小麥麪粉和大米，蛋白質高於玉米麪粉。維生素B2高於小麥麪粉、大米，是玉米麪粉的4到24倍。礦質營養元素也都不同程度高於其他糧種。苦蕎還含有米、面及其他穀物。沒有的營養活性因子：苦蕎黃酮，含蘆丁、槲皮素、雙色素、莰菲醇等酚類物質，有軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂作用。