水晶蒜怎麼做

主料：蒜1000克

輔料：適量鹽、3勺白醋、2勺白糖

做法：

1、取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。

2、把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，最少控3個小時以上，把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子裏。

4、調糖醋水，3勺白醋、2勺白糖，即醋和糖的比例是3:2，調好糖醋水，倒入罐子內。汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打開蓋子翻滾一次。

5、調好糖醋水，倒入罐子內。汁水沒過