中國傳統美食的做法
經驗1.97W
中國古老的傳統麪食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的皮薄餡多,鬆軟好吃。
步驟一酵母一袋温水化開面粉750克倒入化開的酵母水和成麪糰揉成麪糰待發酵即可
步驟二五花肉切丁,兩根葱,一塊姜,蝦米,去皮的瓜,醬油,糖,肉丁裏倒入醬油放一勺糖,適量雞精,葱花,薑末,十三香拌勻靜置30分鐘入味
步驟三瓜切開,去掉瓜心,切成丁,瓜丁裏撒上鹽揉勻,醃40分鐘至瓜丁脱水,擠幹水份後放到肉餡裏,放入蝦米,按個人口味加入適量鹽拌勻即可
步驟四發好的面取一塊再次揉搓排氣,靜置10分鐘再次發酵,分成大小適當的小麪糰,擀成餅皮,放適量餡,包成型
步驟五最後蒸熟就可以了
標籤:美食
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