DOC是什麼級別的葡萄酒

DOC是意大利葡萄酒的最高級別。

無論在葡萄品種、採摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴格管制，甚至有的還對葡萄樹的樹齡做出規定，而且要由專人試飲。目前，共有33種獲此殊榮。

DOC葡萄酒是進行一次品嚐感受的檢測。法定地區餐酒和保證法定地區餐酒，歐洲聯盟將其歸為一類，叫做VQPRD。意大利葡萄酒主要有以上四個等級。另外，對DOC酒的區域分佈、加糖的政策、商標等都有相應的法律。