紅酒為什麼要搖搖才喝

使口感更柔和。紅酒是葡萄酒的一種，酒液中含有單寧這種物質，所以喝起來有酸澀感，將酒杯搖晃幾下，可以增大葡萄酒與空氣的接觸面，讓酒液與氧氣充分接觸，在氧化作用下，可以軟化單寧，使口感變得更柔和醇厚。另外，搖杯還可以減少二氧化硫引起的臭味，使葡萄酒香氣更濃郁。