牛歡喜是什麼意思

牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港台電影中也會出現的詞彙，就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的陰部（廣東話亦讀‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。牛歡喜本身是十分爽口無味的，其程度比豬生腸更加強。配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味。