醃製生牛肉能放多久
用料醃製的生牛肉放在冷藏室最多能保存六個月,但温度要保持在零度以下,而且不能只用保鮮膜包裹,因為保鮮膜四處透氣,密封度不夠,所以不利於保存食物。最好使用塑料袋,包裹嚴實。但如果醃製的生牛肉放置太久,會營養流失,對身回體造成危害。
醃製方法:
1、把新鮮的牛肉先放開水中煮熟,再放通風的地方晾一天,把水分給晾乾。
2、最好放在玻璃缸裏醃製,記住玻璃缸中也不能有水分,放入晾過得牛肉,撒上一些鹽,魚露,還可放入少許的花椒。
3、把水燒開,在水中放些姜,枸杞子,熬製半小時,等開水徹底變常温水後,倒入玻璃缸中。
4、玻璃缸徹底密封過兩個月後拿出即可食。
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