年年有餘來歷

“年年有餘”的風俗沒有明確的傳襲掌故，一般認為此俗的源頭在於漁民。

漁民靠水吃魚。船中就餐，食魚皆忌諱翻身，故食魚習慣性有餘下，沒有剩餘則易犯忌諱。積久成俗，即“以魚諧餘，以魚寓吉，以吉示富”，是“年年有餘”的原始之義。

至今南方許多地區，“全魚”仍是宴中亮點，基本是端上來行俗，誰也不會大啖圖盡。還有一些地區，頭饌即是全魚，一直置於席面中間，直到宴尾，人們才對它象徵性地動動筷子。此二種食魚習俗都意味着，這尾魚是今年餘下的，留給明年，以循“年年有餘”的寓意。