吃黃瓜幹有什麼好處

黃瓜幹為黃瓜醃製脱水而成，是農民創造的獨特風味，配上其他食材烹製，可以成為人們食療的美食。

1、黃瓜干與瘦肉配上冬茹、蠔豉、剁成肉餅，有助消化，且美味可口；

2、將陳年黃瓜幹混合老米熬成稀飯，可治慢性腹瀉及痢疾；

3、以酸醋、生薑作佐料，把瓜幹同豬蹄或生雞一起熬湯，是產婦的精良食品，既消食開胃，又去淤生新。