滾刀肉形容人是什麼意思

滾刀肉形容死皮賴臉、糾纏不清的人，怎麼説都不聽的人。肉根據實際的肥瘦，可以分為大白肉、五花肉和裏脊肉，對各自好壞的，則由口味不同，因人而異。此外有一種肉比較特殊，是根據下刀時的困難來命名的，它叫“滾刀肉”。這是北方的方言。

豬身上的滾刀肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正確的説法是“囊肉”，天津俗語説是“囊膪”，是品位最下等的一種肉，“滾刀肉”還有另一種説法，滾刀筋，按道理説，“滾刀筋”比“滾刀肉”更確切，但“滾刀筋”説起來不上口，日久天長，人們就説是“滾刀肉”了。