黃金油桃和黃桃一樣嗎
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黃金油桃不是黃桃。黃金油桃屬於桃類的油桃型,黃桃屬於桃類的毛桃型。黃肉桃俗稱黃桃,屬於桃類的一種。在中國西北、西南一帶栽培較多,隨着罐藏加工事業的發展,現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色,肉質較緊緻蜜而韌,粘核者多。黃桃個頭大,營養豐富,糖分含量高,所以比較甜。
油桃是普通毛桃的變種,因為其水分更少,所以相對於毛桃,油桃更脆,適合年輕人食用,中國的油桃生產起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由於不太符合東方人的消費習慣,在生產上的影響有限,也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養價值高,富含維生素,有很高的食用價值。
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