怎樣處理過鹹的牛乾巴

處理過鹹的牛乾巴的方法是將牛肉乾放入到淡水中清洗一下，牛肉乾就會變淡，可以將牛肉乾與清淡的菜蔬一同食用，在醃製牛乾巴時，通過食鹽與肉汁產生不同的滲透壓。

牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。