番石榴土豆為什麼中毒

番石榴和土豆一起吃不會中毒，土豆中澱粉含量很高，食用之後會促進體內的胃酸分泌，而番石榴中含有的果膠會在大量的胃酸中反應生成一些不好消化的成分，加重消化負擔，所以兩者一起食用時要適量，不可過多。

番石榴（學名：PsidiumguajavaLinn.）桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有稜，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近於圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈12-15對，常下陷，網脈明顯。