烤箱烤蛋黃要多少度
經驗1.73W
烤箱烤蛋黃要180度。
烤箱烤蛋黃的方法步驟如下:
1、將蛋白放入碗中,加入細砂糖,打至出現大彎角為止,將蛋黃加入容器中,加入細砂糖,打勻,打至蛋黃顏色變淡;
2、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃霜中,使用手動打蛋器拌勻,篩入低粉,使用手動打蛋器拌勻;
3、拌勻後,將剩餘的蛋白霜倒入蛋黃糊中,使用橡皮刮刀,翻拌均勻;
4、將熱牛奶和黃油的混合液用橡皮刮刀拌勻,轉圈,淋在麪糊裏,將麪糊翻拌均勻,倒入油紙的烤盤上;
5、將烤盤放入預熱好的烤箱中層,調節温度到180度,烤18分鐘後,取出烤蛋黃,即可食用。
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