螃蟹如何保鮮
經驗1.94W
讓鮮活螃蟹冬眠是讓螃蟹較長時間存活的最佳保鮮辦法,操作如下:
1、把螃蟹放在桶裏,首先將那些急於爬出桶外的螃蟹逐個拿出來,用像皮筋或繩子將其紮緊。
2、電冰箱温度調到零上五度左右,把冰箱下面的保鮮盒取出,將家裏不用的毛巾淋成透顯鋪於下面,再把紮好的蟹子放在顯巾上面,置冰箱內即可。
注:用這種方法保存活鮮存活時間最長,但須兩三天查看一下是不是在吐泡,同時還適當的灑一些水,注意水不能放多。由於蟹不能動彈,很少消耗體內營養,質量好取出後仍可用於清蒸之類的菜。 對於那些爬不動,但仍然是活的可以凍起來,不過不是活鮮,而是凍鮮。
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