如何製作熱狗
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食材:高筋麪粉500克、乾酵母10、克白糖35克、奶粉25克、雞蛋1個、清水240克、鹽6克、黃油35克。
做法步驟:
將麪粉和乾酵母放入盆中混合均勻,加入糖奶粉雞蛋和清水合成團;加入鹽和黃油充分揉和成光滑麪糰,蓋好後發酵;將發好的麪糰分成若干份,一部分揉成條,繼續發酵;不要着急最好發酵1到2個小時,中間要經常往麪條上刷些水防止乾裂。發酵好後在表面刷上蛋液,撒上芝麻;烤箱預熱190度,烤盤放入烤箱中層,烤10分鐘,出爐;取一面包條中間切一刀,擠上打發的奶油,便是奶油條麪包;取一面包條中間切一刀,放上一條熱狗腸,擠上番茄醬和淡芥麼醬就是熱狗。
標籤:熱狗
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