雀巢咖啡有假的嗎

雀巢咖啡有假的。

辨別真假雀巢咖啡的方法:

1、外包裝檢查，外包裝設計和做工是否精細；

2、感官檢查， 顏色棕色粉末狀，焙炒時發生美拉德反應，具有特殊的香氣，偽造假咖啡，沒有或很少有特異性香氣；

3、密度檢查 ，將咖啡粉末放入試管中，加飽和氧化鈉溶液，振搖，水溶液呈淡琥珀色，粉末幾乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降管底，且水溶液呈暗黃棕色，則為菊苣、焙炒穀物等代用品；

4、菊苣根粉定性檢驗 ，稱取待檢咖啡樣品約10克，加25毫升水煮沸，5分鐘後，加入過量鹼或乙酸鉛固體，振搖30秒，靜置，待澄清後觀察，上層水溶液清晰無色，為純咖啡，產生顏色，證明摻有菊苣根粉。