排在前十的十大湘菜是那些
湘菜:是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。
1、剁椒魚頭:湖南省的傳統名菜,菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、鮮辣適口。
2、辣椒炒肉:以辣椒、五花肉作為主要食材,口味香辣。
3、吉首酸肉:菜色黃香辣,略有酸味,肥而不膩,別有風味。
4、牛肉粉:以味道辣爽勁道,香滑不油,風靡大江南北。
5、東安雞:菜色澤鮮豔,肉質鮮嫩,肥而不膩,食多不厭,被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。
6、金魚戲蓮:以魷魚為主料巧制而成,魷魚卷似金魚,嬉戲於以雞蛋、蝦料子和青豆精製的羣蓮中,菜名即由此而得。
7、永州血鴨:湖南永州的一款地方傳統名菜,具有美味、開胃涼血的特點。
8、臘味合蒸:湖南地方傳統名菜,是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。
9、姊妹糰子:湖南省地方特色小吃,外觀白淨、細膩油潤、鮮香爽口。
10、組庵魚翅:顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮鹹味美、醇香適口。
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