吃龍蝦的時候可以喝紅酒嗎
可以。小龍蝦中含有優質蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質元素;紅酒中含有氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機酸、果膠以及鎂、鈣、鉀、鈉、磷等營養元素。
這兩者的食物成分不相剋,可以一起食用,但是吃蝦的時候最好不要多喝紅酒,以免這兩種食物串味,影響其食用口感。
小龍蝦的肉質比較鮮嫩,質地比較柔軟,進入人體後,吸收比較快,而且紅酒中含有的單寧物質對腸道有一定的作用,可以增加腸道肌肉系統的平滑肌纖維的收縮性,也能調節腸胃,幫助小龍蝦的消化吸收。
小龍蝦中含有的蝦青素是一種很強的抗氧化劑,可以有效的清除體內的自由基,減少細胞的衰老,有一定的抗衰老的作用,而且紅酒也具有防止皺紋提早生成、美容養顏的作用。
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