薏仁能不能做豆漿

能。薏仁和豆漿搭配，營養價值是很高的。薏仁中的維生素，礦物質，膳食纖維，薏苡仁酯，氨基酸等營養成分，用來做成豆漿飲用，營養價值更高，不過需要注意的是，生的薏仁澱粉組織比較硬，碳水化合物結合很緊，用來打豆漿比較慢，做豆漿之前最好先泡一泡，這樣澱粉組織疏鬆了，再用來打豆漿就比較快。薏仁味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經，有健脾利水、利濕除痺、清熱排膿、清利濕熱之功效，可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，有活血調經止痛、利尿、消水腫的作用。

做法：

1、將黃豆用清水浸泡至軟，洗淨。

2、薏仁和蕎麥分別淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。

3、將泡好的黃豆，薏仁和蕎麥一同倒入全自動豆漿機中，加適量水煮成豆漿即可。