如何計算保質期天數
例如蛋糕的生產日期為11月10日的00:00點,保質期為3天,那麼它的保質期截止的時間是在11月13日的00:00,每種物品可以根據這樣的方法進行計算,可清楚的知道自己的物品過期的時間。
保質期:保質期,通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,產品完全適於銷售,並保持標籤中不必説明或已經説明的特有品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度,還涉及食品的儲存環境,應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。
保質期由食品生產企業確定,食品經營企業應遵循食品生產企業確定的保質期進行食品經營活動。保質期內食品應符合相應的食品安全標準要求。保質期應根據食品的微生物、物理、化學特性;包裝材料和包裝方式,生產工藝,車間環境條件,預期的使用方式和貨架形式,貯存和運輸條件等因素確定。包裝材料、包裝方式或貯存環境參數不同的相同食品,可規定不同的保質期。食品生產企業應建立食品保質期確定程序,科學確定食品的保質期。鼓勵對食品的保質期進行驗證。保質期的確定和驗證應有記錄。記錄內容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息,保質期確定和驗證的方法,判定標準,試驗情況,相關數據和分析過程以及結論等信息。可規定食品配料、食品半成品的生產推薦使用期。
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