不鏽鋼鍋蓋吸住打不開怎麼辦

可以繼續加熱鍋，讓鍋裏面温度升高，這樣會升高鍋內壓強，當內壓大於外壓時，鍋蓋就很容易打開。

關火，待鍋冷卻後鍋內壓與外壓平衡，鍋蓋就會很容易打開。

晃動鍋蓋，使之漏氣，鍋內外氣壓平衡後就容易打開。

不鏽鋼鍋蓋吸住打不開原理：鍋蓋四周有間隙的設計，可以防止鍋蓋吸住以致變形。但長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。