梅花是什麼季節
梅花是每年12月到次年3月。梅花別名春梅、千枝梅、紅梅、烏梅等。梅,小喬木,稀灌木,高4至10米。樹皮淺灰色或帶綠色,平滑,小枝綠色,光滑無毛。葉片卵形或橢圓形,葉邊常具小鋭鋸齒,灰綠色。花單生或有時2朵同生於1芽內,直徑2至2.5釐米,香味濃,先於葉開放。花萼通常紅褐色,但有些品種的花萼為綠色或綠紫色。花瓣倒卵形,白色至粉紅色。果實近球形,直徑2至3釐米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸,果肉與核粘貼,核橢圓形,兩側微扁。
植物學史梅是中國特有的傳統花果,已有3000多年的應用歷史。《書經》雲:若作和羹,爾唯鹽梅。《禮記內則》載:桃諸梅諸卵鹽。《詩經周南》雲:摽有梅,其實七兮!。在《秦風終南》、《陳風墓門》、曹風鸕鳩》等詩篇中,也都提到梅。上述古書的記載説明,古時梅子是代酪作為調味品的,系祭祀、烹調和饋贈等不可或缺少的東西。至少在2500年前的春秋時代,就已開始引種馴化野梅使之成為家梅--果梅。1975年,中國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發現了梅核,這説明早在3200年前,梅已用作食品。
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