怎麼做魚乾夏天不臭
生活常識1.61W
魚乾做法:
1、處理掉魚的內臟,保留魚鱗,防止魚皮風乾,從而影響食用口感。
2、將魚的背部,用刀切開,一直切到魚肚的位置,保留魚肚處完好。
3、用精鹽將魚身塗抹一遍,讓魚的身體粘滿精鹽,再醃製十個小時以上,將魚醃製透。
4、將醃製好的魚掛在陰涼通風處,儘可能的將魚展開,讓魚肉多暴露在空氣中。
5、魚塊晾曬好後,放在冷櫃中存放即可。
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