魚籽的營養價值及功效
營養價值:
魚籽含有蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12),是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。對眼疾、腳氣有良好的輔助效果。
食用功效:
1、補充蛋白質:魚籽含有大量的蛋白質,可保證人體每天所需的蛋白質。
2、美容養顏:魚籽營養豐富含有大量的維生素和蛋白質,其中的維生素C具有強抗氧化作用,能消除機體內部的自由基,抑制皮膚的衰老、防止色素的沉着,使皮膚細膩光潔,所謂的皮膚的“防老還童”。
3、養生靜心:魚籽中含有豐富的核黃素,核黃素是人大腦和脊髓發育生長不可缺少的一種補充劑,很多更年期的女性都有精神緊張,情緒不穩定的問題,這絕大多數都是因為缺少核黃素,所以更年期的女性經常性的食用魚籽可促進靜心。
4、防治產後抑鬱症:魚籽中含有大量的核黃素,產婦食用魚籽能放鬆心情,緩解抑鬱的症狀。
5、養眼明目:魚籽中含有大量的維生素A,維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分,維生素A合成眼睛內的視紫紅質,增強眼睛的視力,特別是暗適應能力的增強,因此,食用魚籽能保護視力。
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