三泡台有哪些材料
三泡台的材料:茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、胖大海、杏幹、菊花、葡萄乾、山楂、月見草花等。
三泡台又叫蓋碗茶,是四川等地人民傳統的飲茶風俗。三泡台是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。一些懂茶道的人很會品茶,他們認為,如果茶香而不清則是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能稱之為上等茶,只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。
蓋碗茶盛行於清代京師(北京),大家貴族,宮廷皇室,以及高雅之茶館,皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜於保温,故後來各地都流行。
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