菠蘿蜜怎麼吃
菠蘿蜜可生吃、也可做菜、做甜品、做果醬、果核還可煲湯。
菠蘿蜜果醬做法:菠蘿蜜900克、冰糖300克、檸檬1個。
1、菠蘿蜜去核,切小塊,加入冰糖。
2、小火慢慢熬,邊熬邊攪拌,防止粘鍋,熬至粘稠即可。
3、倒入檸檬汁,熬至粘稠即可。
4、趁熱裝瓶密封,事先要把準備裝果醬的瓶子用開水燙過,倒扣涼後入冰箱冷藏保存。
營養價值:菠蘿蜜是水果,木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種,速生、美觀、產果量高。果實特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調製飲料,或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
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