氧化沉香醇屬於醇類物質嗎

氧化沉香醇屬於醇類物質，是一種醇類芳香物質。沉香醇，又名芳樟醇、芫荽醇等，有左旋和右旋兩種光異構體，在不同的精油來源中，沉香醇大多以異構體的混合物呈現，是一種無色的液體。沉香醇有十分豐富的香味，類似玫瑰的花香味、綠茶的清香味、水果的甜香味，以及一些草木的氣息。透散性較強，但是持久性不強。常見的醇類有甲醇、乙醇、苯甲醇等，醇類的用途包括生產其他有機產品、消毒劑、清潔劑，以及作為有機溶劑和燃料等。醇類物質是香與味的橋樑，醇類化合物的沸點普遍比其他組分的沸點低，易揮發，在揮發過程中就會拖帶其他組分分子揮發，因此有助香的作用。