三層蒸鍋哪一層先熟
三成蒸鍋最頂層先熟。當水加熱至沸騰時,會有水蒸氣汽化出來,吸收了水的熱量,底部的水蒸氣會受熱而膨脹,體積變大,密度變小,所以會向上運動。水蒸氣到達籠屜上部時,由於離熱源較遠,所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴,這一過程放出熱量,大於底層所吸收的水的熱量,因此最頂層先熟。
注意事項1、自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求,進水閥是否開啟,排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。
2、檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管,人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。
3、應關緊箱門以免蒸汽泄露,否則既浪費了能源,又容易造成操作人員燙傷。
4、工作完畢打開箱門時,箱體內的蒸汽應完全釋放,以免燙傷人。
5、當電蒸鍋發生故障時,由於其為金屬外殼,應先關閉電源,再檢查故障。最好通知專業人員檢修,以免發生危險。
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