吃席有什麼菜
吃席有家常燉鯽魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒獅子頭、清蒸桂魚、老母雞湯、芹菜炒瘦肉、黃芪烏龜湯等菜。
1、家常燉鯽魚:家常燉鯽魚是一道美味佳餚,主料是鯽魚、封缸豬肉。
2、蒜蓉粉絲蒸扇貝:廣東省經典的菜餚,主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝,屬於粵式海鮮蒸菜。
3、紅燒獅子頭:將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料做成丸子,然後先炸後煮。出鍋後香味撲鼻,光聞起來就引動食慾。
4、清蒸桂魚:清蒸桂魚是一道以桂魚作為主要食材,火腿、冬筍、香菇(鮮)、豬油(板油)為輔料,姜、小葱、鹽、味精、黃酒、醋為調料製作而成的一道家常菜。
5、老母雞湯:老母雞湯是用老母雞煮的湯,老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨,與葱、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內,用慢火燜煮3小時,直至雞肉脱骨,加入味精,即可食用。
6、芹菜炒瘦肉:簡單的家常小炒,家常小炒不但製作簡單,主要是可把各種適合的食材混搭在一起,這樣可以更全面的攝取營養。
7、黃芪烏龜湯:一道由黃芪、烏龜等食材製成的食品。
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