香蕉怎麼挑選才好吃
1、仔細查看香蕉的色澤 好的香蕉的是比較有光澤的,而且是呈金黃色的光澤。也有一些香蕉的部分外皮是青綠色,這是因為香蕉還沒有成熟,這不影響香蕉的品質。雖然説香蕉的光澤很重要,但並不代表光澤越完美越好,因為不排除一些香蕉是被催熟的。
2、觀察香蕉的外皮 一般好的香蕉的外皮,是沒有損爛的。如果外皮損爛,不僅不美觀也容易影響口感。另外,有些香蕉的外皮有黑點,這也是比較正常的。因為自然成熟的香蕉都需要一個過程,有黑點的香蕉可能是成熟比較早的。如果香蕉外皮有黑點但沒有爛,也是好的香蕉。
3、用手去觸摸香蕉 還可以通過用手觸摸香蕉的感覺判斷香蕉好壞。這是通過用手去感覺香蕉成熟的程度。觸碰香蕉,如果感到摸起來的香蕉比較的厚實,但又不是很硬,這樣的香蕉則是比較好的。如果香蕉的手感摸起來很硬的話,則表示香蕉還沒完全成熟;太軟的話,已經成熟比較久了,口感不會很好。
4、觀察香蕉的稜角 一般香蕉都會有五、六個稜角,如果香蕉的稜角不是那麼尖鋭分明的,則表面是比較成熟的。稜角越尖鋭,説明越不熟。所以,在購買香蕉的時候,儘量挑比較圓潤的香蕉。
5、看香蕉柄 香蕉柄部是成熟得最慢的,所以柄部快要脱落了,説明這個香蕉已經很成熟了。挑選香蕉的時候,可以仔細查看香蕉柄的情況,如果柄部快要脱落了,就不要選擇這個香蕉了。
識別催熟香蕉1、聞味道 一般自然成熟的香蕉,是不會有特殊味道的,如果聞到有刺鼻味道,則可能是加了違規催熟劑或二氧化硫,因為購買前一定要先聞一下,看看是不是隻有香蕉正常的果香,另外,最好購買帶有合格證的香蕉。
2、摸硬度 一般自然成熟的香蕉,表皮會變黃,中間是軟的,而且熟得比較均勻,但如果是催熟的香蕉,按一下香蕉中間會覺得有點硬,這種就一定不要買了。
3、看梅花點 一般自然熟的香蕉,香蕉表面會有梅花點標誌,如果是催熟的香蕉,表面則不會有梅花點,因此買表面有梅花點的會相對安全。
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