如何選燕窩的好壞

1、看燕窩纖維的密度：品質優良的燕窩表面微黃，帶有一定的光澤，纖維清晰可見，文理粗細不一，密度好。

2、看燕窩粗糙程度：品質優良的燕窩表面略粗糙，質地乾脆，易碎爛。

3、聞氣味：品質優良的燕窩會有蛋腥味，浸泡後腥味會更加濃郁。

4、看泡發：燕窩在泡發後，表面會有些許的幼毛。

5、看重量：燕窩的重量較輕，在三至八克左右。燕窩的重量偏重，大多添加其餘的材料。