大蒜能在太陽下暴曬嗎
不能。因為剛剛收穫之後,蒜粒的水分還比較足,如果任憑太陽直射暴曬,那蒜頭就會蔫癟、發青,蒜瓣就會變軟,這樣就直接影響到大蒜的品質了。所以正常情況下,大蒜收穫後需要看天氣預報,如果沒有暴雨天氣,就先放在地裏晾曬一下,晾一晾就趕緊把蒜頭剪下來收起來。
大蒜功效:
1、補腦健腦:人類大腦活動中所需的能量是由葡萄糖提供,而葡萄糖需要足夠的維生素B1才能將其轉化為能量,大蒜具有豐富的大蒜素,可以提高維生素B1的轉化效率,因此在葡萄糖供給充足的前提下,適當食用大蒜可以為大腦提供更多的能量,起到補腦健腦的效果;
2、抗菌消炎:大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用,對於多種球菌、桿菌、真菌和病毒有一定抑制作用,另外大蒜中的蒜烯和大蒜素還具有很強的抗病毒活性,可以殺滅流感病毒,從而也有一定的防治流感效果;
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