黑茶發黴了還可以喝嗎
不可以喝。黑茶屬於後發酵茶,如果在貯存過程中,沒有做好防濕防潮,很可能會使黑茶黴變,這樣不僅降低了黑茶的食用口感,還可能會導致身體不適,因此不建議喝。黑茶色澤烏潤,而發黴的黑茶可能會出現白黴、綠黴、黑黴等黴變特徵,並且帶有類似植物腐敗的味道,失去了原本的茶香,仔細辨別就可以發現。
黑茶:黑茶(dark-tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)。
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