豉油的用途有哪些

1、海鮮類使用：製作清蒸魚，以及海鮮類使用，把豉油放入一個碗裏，加入適量的水稀釋一下，然後再淋入魚，或者其他海鮮上面。

2、熱菜中使用：直接代替生抽即可，菜快要出鍋的時候使用，淋在鍋邊上最佳；各種肉類食品都可以使用，蔬菜類用味道更好。

3、涼菜中使用：沾食類的可以加入適量的水稀釋一下，涼拌類的直接放入，也可代替鹽使用。