西多士是什麼東西
法式吐司。粵語中將Toast譯為多士,French Toast就譯為法蘭西多士簡稱西多士。法式吐司是港式西餐的典型茶點,與傳統歐美法式吐司的最大分別是麪包不是輕煎,而是油炸至金黃香脆。港式法式吐司通常使用兩片白麪包作。為了增添味道,還會在兩片白麪包之間塗上花生醬或果醬,疊成三明治的模樣後再浸入蛋汁中,然後放入煎鍋用油煎炸至金黃色。食用前還可按個人喜好,在表面塗抹牛油或果醬,並可添加蜜糖、糖漿或煉奶。
吐司是英文toast的音譯,粵語(廣東話)叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麪包為長方圓頂形,類似長方形大面包。吐司麪包是西式麪包的一種,在歐美式早餐中常見,在香港的茶餐廳也有,原料是方包,放在烤麪包機(香港稱作“多士爐”)烤至香口,取出,在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方包夾起來便成,是熱食。
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