冰棍和雪糕的區別

1、生產工藝區別：冰棍是以奶、糖、水為主要原料。雪糕是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料。

2、外形區別：冰棍是棍棒形狀的冰坨，而雪糕的外形多種多樣。

3、口感區別：冰棍吃起來就像大坨的冰塊，十分堅硬，雪糕大多比較軟，能更好的咀嚼。

冰棍：

冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣，它涼甜可口，起源於中國，適合夏季食用。製作簡單、價格合理，所以很受人們歡迎，但在常温下一般會快速融化。中國是冰棍的故鄉。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。後來皇宮有用奶和糖製成的冰棍。到了元世祖忽必烈時代（大約700多年前），皇宮裏又有了類似冰激凌的食品，叫做冰酪。那時，元朝統治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家馬可波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的製作方法教給他。馬可波羅回去後，又把這種製作方法傳給了意大利王室，意大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和意大利人結婚以後，製作冰酪的方法才由意大利傳入法國，1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。