是左手拿叉還是右手拿叉

左手拿叉。一般是右手拿刀，左手拿叉，因為習慣於用右手的人居多數，右手的刀用來將肉切碎，左手的叉子用來頂住肉和插肉送入口中。對於肉、蔬菜、水果等有不同大小和外觀的刀叉，以達到專具專用，方便使用的功能，同時使用的手法也不盡相同。

叉子：

叉子是古代的農具，經過了許多個世紀，沒有人想到可以用它來進餐。直到11世紀時，一位來自君士坦丁堡的年輕女士將叉子帶到了意大利，這個習俗才傳到了歐洲。到了15世紀，叉子的使用在意大利普及開了。英國旅行者回國後向國人解釋説，意大利人不願用手指抓着吃飯是因為他們認為“並非所有進餐者的手指都一樣乾淨”當聽到這些旅行者講述這種滑稽的意大利風俗時，很多人都感到忍俊不禁。當時在英國如果有人用叉子進餐是會被嘲笑的，隨後的100年間也是如此。使用叉子進餐的男子會被認為有點女人氣，使用叉子進餐的婦女則會被説成愛賣弄風騷。直到17世紀末，叉子的使用才成為一種普遍的習俗。