代糖有哪些
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代糖有木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。
1、木糖醇:廣泛存在於穀物、蔬果中,多是以玉米芯、甘蔗渣為原料加工得到的。
2、赤蘚糖醇:赤蘚糖醇在蔬果中分佈廣泛。
3、羅漢果甜苷:羅漢果原產於中國,羅漢果甜苷就是從羅漢果中提取出來的等。
4、甜菊糖苷:具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200到300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。
5、三氯蔗糖:特點具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味劑之一。
標籤:代糖
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