奄仔蟹是什麼季節
奄仔蟹在春末夏初季節出產,個頭在三兩左右。奄仔蟹指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹,母蟹口感勝於公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑質如軟玉,蟹黃似流動的黃油口感温香,在嶺南食客眼中其鮮美遠勝大閘蟹。
如何挑選奄仔蟹:
奄仔蟹的殼比較軟,一定要白肚的,才是在鹹淡水交界生長的台山蟹,髒兮兮的可能是越南蟹冒充。奄仔蟹分了青白黃黑4種,以黑奄為最好吃,但數量並不多。一般肚臍白裏透黑的蟹為黑奄蟹,白色的則為水奄蟹
買奄仔蟹的時候要緊記選蟹十字決:青背、白肚、十爪齊;殼薄、肉嫩、蟹膏黃,這些特徵也能運用到一般的蟹種身上。脱水慢爪,拉鉗斷腿,口噴泡沫的螃蟹絕對不能購買(脱水指螃蟹體內嚴重缺水,體態乾癟;慢爪指手抓螃蟹時,螃蟹無力反抗,或反應遲鈍;拉鉗斷腿指蟹身肢體不全,缺蟹鉗或少腿;口噴泡沫則是蟹臨死前的垂死掙扎,離死亡已不遠)。
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9522166是什麼快遞
9522166是圓通速遞。是圓通速遞的取件通知號碼,用於通知取件人到某一地點取件。上海圓通速遞(物流)有限公司成立於2000年4月14日,是一個歸屬於郵政行業的民營有限責任公司,總部位於上海市青浦區華新鎮。...
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上玄月是什麼形狀
上玄月的形狀是半圓形,即月亮的一半被照明。上弦月是指在農曆的每月初七、初八,月球與太陽相距90°,月球的一半被照亮的月相。上弦月時,弓弦在左側,弓背朝右彎曲。午時,月球升起,但是不可見。日落時月球在最高處(上中天),月落時太陽在最低處(下中天),即是午夜時分。因此月亮...
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粉餅過期了可以用嗎
粉餅過期了不可以用。因過期後的粉餅繼續使用,會導致肌膚過敏或者引發其他肌膚疾病,未開封的粉餅保質期是三年,開封后應在六個月到一年內用完,否則容易滋生細菌導致變質。未使用完的粉餅,可以用作除濕劑,將粉餅弄散後,裝入比較稀疏的袋子裏,然後放進衣櫃,或是鞋子內,即可...
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高碳鋼含碳量是多少
高碳鋼含碳量是0.60%至1.70%。高碳鋼常稱工具鋼,可以淬火和回火。在經適當熱處理或冷拔硬化後,具有高的強度和硬度、高的彈性極限和疲勞極限,切削性能尚可。由於含碳量高,水淬時容易產生裂紋,因此多采用雙液淬火,小截面零件多采用油淬。...