野芒果乾為什麼是黑色的

野芒果幹為黑色的的原因是氧化。芒果乾暴露在空氣中時容易氧化，氧化會變黑，屬於正常現象。如果是買的芒果乾，一般工廠會添加防氧化的化學物質，發黑可能代表變質，建議立即丟棄，不要食用。